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Archivio mensile:aprile 2012

formaggetta fresca

formaggio primo sale

Buondì, dopo una lunga, lunghissima pausa, rieccomi con un argomento abbastanza complicato: il formaggio fatto in casa. Quella che si vede in foto è appunto la pima formaggetta che sono riuscita a produrre partendo da latte fresco con aggiunta di fermenti e caglio, un piccolo successo di ieri sera. Read More

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